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Norcia Black Winter Truffle – Tartufo Nero Pregiato di Norcia e Spoleto – Tuber Melanosporum Vittadini Tuber Melanosporum Vittadini Harvesting period: available only from December...
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Burgundy Truffle – Tartufo Nero Uncinato – Tuber Uncinatum Chatin Tuber Uncinatum Chatin Harvesting period: from September to December It is basically the autumn version...
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Tartufo Bianchetto or Marzuolo – Tuber Borchii Vittadini Harvesting period: march and april Similar to its more famous and prestigious cousin Bianco di Alba, Bianchetto has...
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